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什么是防腐劑,它的作用是什么

文章出處:德藍化工 人氣:發表時間:2019-09-20
  目前食品工業中廣泛使用的防腐劑有碳酸飲料、低鹽泡菜、醬油、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醋、果醬、果汁飲料、食品工業用塑料桶濃縮果蔬汁、果汁冰,調味料前酒、復合調味品等半固態復合調味品、調味品糖漿和液體復合調味品。
  
  當我們談到防腐藥劑時,人們會認為這些都是有害的,其實只要在安全使用范圍內使用防腐產品,對人體就沒有毒副作用。中國對防腐產品的使用有嚴格的規定。防腐藥劑的使用應符合下列標準:使用的過程中必須合理的使用;不能為害到人體消化道的菌群;在消化道可以降解成為食物的正常成分;不能影響到任何藥物抗菌素的使用;
  
  我國目前有已經批準了32種使用的食品防腐藥劑,其中在我們生活中比較常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。苯甲酸鈉的毒性要比山梨酸鉀強,在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1/3,因此有很多的國家逐漸用山梨酸鉀。但是苯甲酸鈉的價格比較低廉,在我國仍然有人在使用,主要使用在碳酸飲料和果汁飲料。但同時防腐藥劑由人工合成,使用不當會有一定副效應,長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬于身體發育特別時期的特殊人群,在食品的攝取方面應該重點予以保護,建議不要給他們食用那些過多使用防腐藥劑的食品。
  
  山梨酸鉀抗菌力強,毒性小,可參與人體的正常代謝,轉化為CO2和水。從發展的角度來說,以生物發酵而成的生物防腐藥劑,將成為未來的發展趨勢。更多產品請關注切削液防腐劑重要性漸漸顯現

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